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啤酒的酿造已经有了数千年的历史了，但随着近年来精酿啤酒厂的爆炸式增长，现在的酿造方法比以往任何时候都多。酿造过程中关键的步骤之一是添加啤酒花，酒花是啤酒的四大原料之一，它赋予啤酒了苦味、香…

我们都知道啤酒的酿造分为糖化和发酵两大步骤，糖化又可以细分成糖化、过滤、煮沸与漩沉四个程序。经历过煮沸这一阶段，麦汁并非如你所想的那般清澈。实际上，煮沸结束后麦汁中会形成许多絮状热凝固物，…

啤酒的酿造分为糖化和发酵两个阶段。没有发酵的啤酒叫做“麦汁”，带有酒花的香味，但不含酒精。因为酒精是在发酵过程中，由酵母分解麦汁中的糖转化出来的。发酵的质量会对最终产品产生深远的影响。适…

酵母在酿造中起着重要的作用——它们将糖分解成酒精、二氧化碳和各种风味。当我们在讨论啤酒的酿造时，大多在强调麦芽和酒花的种类，酵母的重要性常常会被忽视。但酵母实际上对于啤酒风味也起着至关重要…

全自动精酿啤酒设备是一种的啤酒酿造设备，它能够自动化地完成啤酒酿造的各个环节，包括麦芽研磨、麦汁酿造、发酵、储存等步骤。与传统的手工酿造方式相比，具有更高的生产效率和稳定性，同时还能够保…

我公司即将参加2018（第十三届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB 2018），CBB2018将于2018年10月23日-26日上海新国际博览中心举办。这一亚太地区液体食品生产及液体包装领…

无论是开一个精酿啤酒坊还是一个大型啤酒厂，选择合适的设备对于生产高质量的啤酒至关重要。 对于小型酒吧，以下设备必不可少： 糖化过滤罐：该罐用于将麦芽中的淀粉转化为可以发酵成啤酒…

　(1)污渍的特性(强度、粘合力等)。　(2)机器设备外表粗糙度。　(3)机械作用(冲洗强度)。　(4)清洁剂、除菌剂的类型和浓度值。　(5)操作温度。　(6)操作时间。在制定清洗扎啤酒设备加工工艺时…